迷産品ガイド（後編）

市川篤

　さて、実はどなたも待っていなかったのかも知れませんが、一応お待ちどう様ということで、前回の続きをお送りします。
　東京工業大学の鉄道研究部にいた頃も今も変わらないんですが、この手のものを書くときってのは、原稿締め切りが近づいているにも関わらず、まだどんなものかよくわからない食べ物類が家にワラワラしている状態なんですねえ。それで、瀬戸際の日曜日に一日かけて味見し、半ば気持ち悪くなりながらまとめるってパターンがお決まり。今回の終盤部分についても、長野オリンピック観戦ついでに仕入れてきたものを、帰ってきてから２週間で急遽追加したってな事情がありまして、恒例の事態となりつつまとめたという次第です。

[ 地域別索引 ]

「一．水に濡らすべからず
　　　　　（濡らしてはダメ！！）
　一．強くこするべからず
　　　　　（やさしくやさしく）
　一．ひもを解くべからず
　　　　　（糠が出てきます）」

　やっぱり、かっこ書きがいい味出してますね。
　ちなみにこの「糠ぞうきん」、糠を白い布の袋に詰めて口をひもで縛ったものから構成されている。しかし販売されている時には、それ自体は上記のような説明書きがシールで貼られている茶色い紙袋の中に入れられ、その紙袋の口もまた、ひもで縛られている状態なのである。紙袋自体に「ひもを解くべからず」という注意書きがあるが故、馬鹿正直に紙袋を外さずにそのまま床を擦っている購入者って、もしかするといるかも知れない。
　で、紙袋の中の「糠ぞうきん」本体であるが、糠味噌のかぐわしい香り（？）がして、なかなかのもの。結局、注意を守らないと、拭いたところが片っ端から the fragrance of "nuka-miso" の餌食になるのがオチということのようである。

218: すしピザ（塩釜口）

　名古屋市営地下鉄塩釜口駅のすぐそばの「まとい寿し」という寿司屋で食べられる。持ち帰り用のものも作ってくれるそうなんで、土産とすることも可能。
　すしピザの「小」は単品で１０００円であるが、お昼に行くと、すしピザセット（サラダ，コーヒー付き）をランチでやっていて９００円で味わえる。
　両面を焼いた板状の鮨飯の上にケチャップを塗り、さらにそれにピザの具を乗せたという感じのものである。具としては、蛸，海老、ピーマン，玉葱，サラミといったものが使われ、それが溶けたチーズに絡まっている。ドリアみたいだという知人の感想もあったが、私は食べてみてドリアとは別物だと感じた。しかし、これはこれで味がまとまっており、美味しい。

219: 手延小江戸芋ラーメン（川越）

　税込み３００円の黄金色したラーメン。川越の仲町バス停近くの「田中屋」という店で売っていたのを購入したが、「田中屋」の店は菓子屋横丁にもあり、そちらでもこれは販売していた。
　遠く中国に古来より伝わる甘藷打ちの技法を取り入れ、今までのラーメンにはなかった、なめらかな舌ざわりと独特のこしを出したという触れ込み。
　茹でてみたら、かなり白っぽい色になった。普通のラーメン屋で出てくるような麺とは違って、むしろソーメンとかひやむぎなんかに近い食感。確かに、舌ざわりやこしは普通のラーメンのものじゃない。さつま芋の味こそしないが、しょうゆ味のスープでおいしくいただける。
　原材料名として、「めん（小麦粉、甘藷、食塩、かんすい、天然色素）ラーメンスープ、調味油、かくし味」という表示がなされていたが、「かくし味」ってそもそも原材料なんだろうか？（このラーメンでは、液体のラーメンスープに加える粉末スープにあたるものを「かくし味」としている。）

220: ライスクリーム（川越）

　この商品名からして、米から作ったクリームではないかという印象を受けるが、実際には、このお菓子に「クリーム」は一切使われていない。アイスクリーム用の円錐形のコーンカップの上に、水飴を絡めたライススナックが「ゴボッ！」と乗っかっているというのが、このお菓子の正体。色を付けていないと子供の興味を引かないのか、水飴には着色料を混合してある。１袋５個入りで、色は赤，緑，茶色の３色。
　「確かに形の面では面白いけれど、本当にうまいんか？」　一抹の不安を感じつつ購入したが、悪いことにこの予感は的中していた。ライススナックがでかい上に硬くて食べにくい（コーンカップの上に盛り上がっている塊につき、表面部分を削るように食べるしかない。）し、コーンカップとの取り合わせも、味において何ら相乗効果をもたらしていないのである。どうしてこのような商品が生みだされたのかという経緯を考えるに、どうも私には、名前が先に閃いて、あとからモノを作ったとしか思えない。
　菓子屋横丁の「田中屋」で、税込みで５個３５０円であった。

221: あぽんライス（酒田）

　酒田観光みやげ品センターにて、５個入り税込み２７０円だった。基本的には、すぐ前で取り上げた「ライスクリーム」とほとんど同じものと考えてもらってよいが、こちらの方は着色料なぞ使っていない模様で、「ライスクリーム」よりは健康的。しそ，きなこ，チョコの３種類が入っている。
　水飴を絡めたライススナックがコーンカップから頭を出しているのは「ライスクリーム」と同じだが、こちらの方ではライススナックを「ライスクリーム」程盛り上げていない点、及び、コーンカップのずっと下の方までライススナックを詰め込んである点で、「ライスクリーム」よりずっと食べやすい。特に、コーンカップへのライススナックの詰め込みがしっかりしている故、食感も「ライスクリーム」とかなり違って感じる。こちらは、まあまあのお菓子だと思う。

222: 焼いも飴（川越）

　いもパウダー入りキャンディー。１個１０円（税込み）で、川越の仲町バス停近くの「田中屋」で購入。
　飴は「焼きいも」のごとき黄色だが、これは「いもパウダー」から来る色ではなく、混入されているベニバナ色素から来る色だろう。「焼きいも」の味と香りが楽しめ、飴にしては「めちゃくちゃ美味」という部類に入ると思う。口に入れた瞬間、「イモ～！」って感じがグー。ただ、舐めると何故か舌が荒れがちになるというのは気のせい？

223: しょうゆの実（狩川）

　「ＹＳＫながほり」という駅近くのコンビニで、１５０ｇを税別１２０円で販売。余目町のハナブサ醤油合資会社が製造している。大豆，小麦，米，食塩，砂糖，酒精が原材料。
　醤油の絞り渣に酒を混ぜた感じのもので、ごはんに少量まぶすと程よい味になる。結構ハマる味。

224: アマランサス（狩川）

　ＪＡ庄内たがわ立川加工所で製造し、駅近くの「Ａコープたちかわ」で販売。１袋６ｇ単位で２０袋付き、税別で１０００円。
　なんだか知らないが、蛋白質，脂質，ミネラル，繊維質が多量に含まれているなど、とにかく優れた栄養特性を持ち、ＮＡＳＡの宇宙食の一部にも採用されているという穀物。メキシコからアンデス南部が原産のヒユ科の一年草で、「古代インカ帝国の恵」、「仙人殻（仙人の食べる穀物）」とか呼ばれているそうだ。
　キビと同程度かそれよりむしろ若干小さめという粒の細かさ。米３～５合に対して１袋混ぜてくれとのこと。そのとおり炊いてみたら、米の間に所々見え隠れしているような状態で、全然目立たないし味の特徴もよくわからんかった。

225: 紅花あめ（草薙温泉）

　陸羽西線高屋駅から２ｋｍばかり離れた草薙温泉にある、最上川芭蕉ライン舟下りの終点「最上川リバーポート」にて、３００円（税別）で販売。
　何の変哲もない飴かと思っていたら、かなり“激しい”味であった・・・。紅花独特の強烈な風味が、そのまんま生きているって感じ。全体的に黄色っぽい飴で、断面の真ん中のあたりに緑と赤と黄色を使ったちょっとした模様付けがなされ、そのまわりに紅花の赤い点々がちりばめられている。

226: 九重（仙台）

　結構有名な仙台銘菓。明治３４年に明治天皇が仙台に行幸した際に献上したところ、ふくいくたる香りと高尚な味が大変好評だったとのことで、その時のお供の人が「けふ九重に匂いぬるかな」という古歌の一節に因んで「九重」と命名したのが、名前の由来ということである。
　１２０ｇ詰めの袋の単品だと税抜き価格５５０円。仙台駅近くの九重本舗「玉澤」で販売。「ぶどう」，「ゆず」，「抹茶」の３種類があった。
　袋を開けると、もち米と純糖をベースに作られた雛あられ位の大きさで球形をした粒々が入っている。このお菓子はこのまんまで食べるんではない。店でもらった「九重のしおり」に書いてある「たのしい《九重》の飲み方」によると、コップに大匙２杯位を入れてお湯，ミルク，水などを注いで約１分、粒々が浮き上がったところで飲んでくれとのこと。いわば「飲み物のもと」なんである。
　粒々からエキスが溶け出す分軽くなってだんだんと浮き上がってくるというのはわかるが、水に入れてかき回さない状態でも約１分という短時間でポコポコと浮き上がって来る早さには驚いた。浮き上がってきた直後の粒を観察してみると、エキスが粒の真下に向かってゆらゆら流れ出ていたが、このメカニズムは私にはわからないです。

227: ビアンラルク（北上）

　お米から生まれた乳酸飲料ということで、遠野地方農業共同組合農産物加工所が製造している物品。遠野で採れた良質のお米に、新鮮な牛乳とりんご果汁をたっぷりと入れて発酵させたものだそうだ。「ビアンラルク」とは、イタリア語の「ビアンカ（白い）」と「ライス＆ミルク」とを爽やかに結び付けた品名ということ。
　ヨーグルトのようだが、米が入っているせいかまろやかな味に仕上がっている。ただし、米が入っていることをこの味だけから判別するのは非常に困難かと思う。
　イトーヨーカドー北上店地下１階の「お茶の井ケ田」で、７２０ｍｌを税別１０００円で販売。

228: ゆずコーヒー（河辺）

　河辺駅のすぐそばにある「からさわ珈琲店」で、１００ｇ入り１缶５００円。原材料は、「コーヒー，香料」ということで、「フレーバーコーヒー」というものなんだそうだ。コーヒーの挽き方は中挽き。入れ方は、通常のレギュラーコーヒーと同じだそうである。
　入れる前はコーヒーの香りしかせず、「ゆず」の「ゆ」の字も感じないが、お湯を注いだ途端に「ゆず」の香りがモアモアッと溢れ出し、コーヒーの香りを完全に抑えこんでしまった。コーヒーの色は普通に入れてやや薄め。若干黄色っぽい気もしないではない。
　原材料の表示からみてコーヒーに香料が加えられているだけだと思われるので、香りだけが「ゆず」かと思ったら、味も「ゆず」してる！まさに気分はバスクリンで、何か風邪に良さそうな飲み物である。コーヒー飲んでいる気がしない。

229: みかんコーヒー（河辺）

　河辺駅のすぐそばにある「からさわ珈琲店」で、１００ｇ入り１缶５００円。原材料は、「コーヒー，香料」ということで、「フレーバーコーヒー」というものなんだそうだ。コーヒーの挽き方は中挽き。入れ方は、通常のレギュラーコーヒーと同じだそうである。
　入れる前はコーヒーの香りしかせず、「みかん」の「み」の字も感じないが、お湯を注いだ途端に「みかん」の皮の香りが飛び出て、コーヒーの香りに勝ってしまった。コーヒーの色は通常のコーヒーっぽい濃さ。
　飲んでみると、「み～かん～のか～わが～は～いって～いる～」ってな感じで、口の中に「みかん」の皮の味と香りがやってくる。これも「ゆずコーヒー」同様、コーヒー飲んでいる気がしないというものだけど、「ゆず」ほどには「みかん」の主張は強くない。

230: さくらんぼ羊かん（草薙温泉）

　「紅花あめ」の購入場所と同じ所で、３００ｇを４００円（税別）で販売。濃ゆいピンク色しているのは着色料のせいということで、体に悪そう。一応、山形特産の「さくらんぼ」も原材料に名前を連ねているのかなと思って見てみたが、残念ながらそういう事実はなかった。山形市内のタカチホ（株）が製造元。
　はっきりいってまずい！羊羮は固めで、かなり甘ったるい。そこに香料による「さくらんぼ」っぽい香り付けが加わって、もはや最悪の状態。

231: ラ・フランス羊かん（草薙温泉）

　「紅花あめ」の購入場所と同じ所で、３００ｇを４００円（税別）で販売。緑色しているのは着色料のせいということで、これも体に悪そう。一応、山形特産の西洋なし「ラ・フランス」も原材料に名前を連ねている。山形市内のタカチホ（株）が製造元。
　「さくらんぼ羊かん」よりは、いくらかマシな味の仕上がりになっている。梨の羊羮だからか、香り付けは「さくらんぼ羊かん」程ドぎつくなく、また、甘さの点でも確かに結構甘いには甘いが、それでも「さくらんぼ羊かん」よりはややセーブされているかなあという感じ。梨独特の食感を生みだす石細胞のようなものも僅かながら羊かんに入っているような口当たりで、「ラ・フランス」が入っている旨の原材料の表示も嘘ではない模様だ。

232: 紅花の種（草薙温泉）

　「紅花あめ」の購入場所と同じ所で、２５ｇを３５０円（税別）で販売。土産物屋では、食べ方はどうのという解説の札が立っていて、だから私も、そんじゃあいっちょどんな味がするのか試してみようかということで購入したはずだった。
　で、家へ帰ってパッケージについている紙を見る。　『栽培のしおり花ことば－恋心
　　耐寒性…一年草・草丈８０ｃｍ～１００ｃｍ・きく科
　　蒔き時…春３月～５月花どき７月～１０月
　　秋まき関西、九州地方…
　　　　　　　９月～１０月花どき翌年４月
　　まき方…発芽適温２０℃日当たりのよい場所
　　　　　　タネが土にかくれる程度
　　　　肥料は油粕の腐汁が最適です。』
　おいおい、なんじゃこりゃ？これしか書いてないんかい？こちとら食べようと思って買ってきたのに「花ことば」書かれたってねぇ。記憶では、「ごはんと一緒に炊いて食べるんだよ～！」ってな事だったような気がするんだが・・・。
　“なせばなるならざるはなしなにごともならねはひとのなさぬなりけり”と米沢藩主上杉鷹山が詠んだのは、彼が着手していた藩内の改革が壁にぶちあたっていた時であると聞く。かの歌に関しては、改革を結局は成功に導いた彼の意志の強さを表していると評されるのが一般かと思うが、これって単に、「そうとでも思ってなけりゃやってらんねえや」という心境で詠んだだけって見方も出来ないではない。「紅花→山形県→上杉鷹山」という連想で脱線しちゃって、しかもこの歌と今回の品との間に何の関係があるのか、実は自分でもいまいちよくわからないのだが、とにかく私は敢えて栽培をすることはせず、あくまで食べる方向に走ったのであった。
　「まあ、炊いてみるべえな。」
と、うっすらとした記憶を頼りに、「紅花の種」を御飯と一緒に炊く。念のため、食えなかった時の被害を最小限に食い止めるため、炊く時点では御飯の上に「紅花の種」が乗っかっている状態のまま、電気釜にスイッチを入れた。混ぜてエントロピーを大きくしちゃったら、後で「紅花の種」だけを回収する事態になった時に手の付けようがないからである。
　さて、炊き上がってみて「紅花の種」だけつまみ上げて試食。ところがである、種の外側の殻の部分が食えるような状態でないのである。殻の中身はかなり油分が豊富で、「べ～にばな油はっ、あ～じの素っ！」というＣＭなんかでお馴染みの紅花油はこれから採るのかなと想像してしまった。ナッツ系の少しクセのあるお味である。
　ともかくそういうわけで、まあ種の中身はなんとか食べられるものだった。しかしながら、種自体はヒマワリの種を若干小さくした程度の大きさであるからして、種から殻を一つ一つ取り外しながら食べるなんてことはまともな神経で出来るこっちゃない。つまり、どうも殻が邪魔になって普通には食べられないという結果を得たわけである。製造発売元が「（有）お茶の山一」ということで、何か食用になりそうな印象なんだがなあ。
　これを買った土産物屋で、もしかして違う商品の解説を「紅花の種」の解説と勘違いしていたのもしれないが、もしそうだとしたら、私は単に誰も考えないような新たな方面での“ゲテモノ食い開拓”をしてハマっただけということになる。特別な調理方法が書いてあったのを、私が良く読んでいなかったという可能性もあるんだけど・・・。
　真相は買った現場に行ってみないとわかりません。どなたか機会があったら調べてきてください。

233: さくらんぼ甘納豆（草薙温泉）

　「紅花あめ」の購入場所と同じ所で、２００ｇを５００円（税別）で販売。
　ご想像の通り、かな～り甘いです。砂糖や漂白剤が使われていて、さくらんぼの実はシャキシャキしている。見た目がやけにガッチリしていると思ったら、種はそのまま残されていた。なかなか食べにくいけど、そんなにたくさん食べる気もしないモノ故に、これで丁度いいのかも？

234: きくみそ（酒田）

　酒田観光みやげ品センターにて、２００ｇが税込み６３０円だった。
　「酒田の菊みそ」は、地元の赤みそ，菊の花びら，鰹節と、たったこれだけの材料でつくられている。これはお湯を注ぐだけで手軽に味噌汁になる伝統のインスタント食品で、西回り航路で栄えた「酒田」古来からの知恵なんだそうだ。何故「菊」が使われているかというと、これは防腐剤として作用し、また血圧を下げる効果もあるためらしい。
　出来上がったみそ汁は、案の定かなり菊の香りが利いていた。

235: 黒米羊かん（登呂遺跡）

　購入場所は「どくだみ煎餅」と同じ。値段は失念。
　白餡を使った上品な味の羊羮の中に、黒米の米粒が点在している。賞味期限を２ケ月ばかり過ぎてから賞味したためかどうかはわからないが、黒米が心持ち硬いのがちょっと食べてて気にはなる。

236: 漬物せんべい（蔵王温泉）

　蔵王温泉のバスターミナルの真ん前にある土産物屋で販売。「南蛮漬」と「みょうが漬け」の２種類がある。それぞれ、１４枚入り１袋３５０円（税別）。
　小麦粉ベースで軽い感じの、丸いんだけれどひん曲がって歪な形のせんべいの表面に、漬物を混ぜた砂糖の衣が被っている。甘すぎず辛すぎず、どちらの種類も無難な味。名前が名前だけに、土産としてのインパクトは大きいと思う。

237: 生豆腐うどん（酒田）

　酒田市物産館で１０００円（税別）で販売。生うどん４００ｇと飛魚のつゆ１００ｍｌがセットになっている。酒田市中町にある「まごころ茶屋兵六玉」の製品。
　庄内産大豆を使った純度１００％の豆乳と小麦粉で練り上げられた「うどん」で、塩以外の一切の添加物は使用されていない。「うどん」はやや細めで、茹で時間は３分位。腰が強くて舌触りもなめらかだという説明書きも、嘘は言ってないです。また、つゆの方も、口にいれた瞬間にグッとくる、なかなか個性ある飛魚のだしが利いている。
　ということで、飛魚のつゆに付けて食べたせいなのか、大豆の香りがするところまではわからなかったこの「うどん」ですが、しっかり値が張るだけのことはある味です。賞味期限が製造してから１ケ月間で、しかも冷暗所での保管が必要ということだから、夏場の長期旅行で持ち歩くのはお薦めしません。

238: かわいペリーラ（平泉

）　「太陽の恵みをいっぱいに受けて育った片面紫蘇（表葉が青、裏葉が赤）の葉のエキスと早地峰山麓のトチの花から採取した純粋蜂蜜をブレンドして生まれた大自然の香り豊かな飲み物です。」との表記がされていた、岩手県下閉伊郡川井村で開発された紫蘇入り清涼飲料。原材料は紫蘇，蜂蜜，クエン酸，りんご酸となっている。１００ｍｌ入りの小瓶が、平泉の「夢館」売店で税込み２１０円であった（１０００円程度で大瓶の販売もしてた）。ちなみに、イトーヨーカドー北上店地下１階の「お茶の井ケ田」でも、大瓶だけなら売っている。
　鮮やかな紫色のドリンクだが、瓶が茶色いために蓋を空けてみなければ色はわからない。ほんのり甘く、紫蘇の風味が濃縮されている。無難に飲める味。

239: お米コーヒー（河辺）

　河辺駅のすぐそばにある「からさわ珈琲店」（日曜定休）で、１００ｇ入り１缶５００円。コーヒーと米とをブレンドしたものを中挽きしてある。
　お湯を注ぐ前から香ばしい炒った米っぽい香りがしている。普通に入れてみるとかなり色が薄い出になってしまうが、モノがコーヒーと米のブレンドだから、実はそれで具合が丁度いいようになっているのである。米との相性を考えてかコーヒー豆の方はかなり酸っぱいものを選んでいるが、普通に入れればコーヒーの酸っぱさはわからない。
　で、味と香りであるが、どちらもコーヒーと玄米茶とを足して２で割ったような感じ。今まで経験したことがないような味なんで、飲んだ人によっては味覚が狂ったという感想も出た。

240: 豆富カステラ（横手）

　駅のキオスクで冷された状態で売られておった。税込み価格で、小が３７０円，大が４８０円，くるみ入り４３０円だった。製造元は「（有）藤倉食品」という横手市内の会社。
　「かまくら育ち」の豆腐菓子。「大豆蛋白１００％の栄養価の高い豆腐料理で健康とお茶うけに大変喜ばれる横手地方独特の食べ物です。」という表記があったが、一方で原材料の部分には「大豆・膨張剤・砂糖・卵・塩・小麦粉」と書かれている。「卵に含まれている蛋白質はどうした？？」ということで、「大豆蛋白１００％」というのは嘘か？　道端や家々の門口に作られ、子供達が中で水神様を祭り、ゲームや飲み食いをやらかす高さ約２ｍの雪室。横手の冬の風物詩でもあるそんな“かまくら”は、観光客に今も人気が高いらしいですな。
　ということで、その“かまくら”の中で実際に作っているかどうかということは別にして、「かまくら育ち」の“かまくら”とは、“鎌倉”ということではないんで、間違っても鎌倉くんだりから横手まで運ばれたお菓子ではありません。（観光ポスターとかで、侍の格好をした連中が“かまくら”の中でお茶なぞすすっている場面に、「いざ、かまくら。」なんてキャッチコピーを付けたものとか、いかにもありそうな気がするけど、実際どうなんだろ？）
　冷やして売られていることからも想像に難くないように、賞味期限は比較的短い。大豆の風味がかなり強く、ほんのり甘い。堅さは木綿豆腐程度かな？大量に食おうとすると、すぎに飽きてしまうかも？
　賞味期限がすぐに来るということもあって、一人では食べ切れないということもあり、職場のお茶飲み場に「漬物せんべい」と「これ」とを両方お土産として置いておいたら、こっちの方が早くなくなった。

241: イオン豚ワインみそ漬（酒田）

　ヒレ（４００ｇで４０００円），ロース（５００ｇで３０００円），肩ロース（５００ｇで２７００円），モモ（５００ｇで２０００円）の４種類があったように記憶している。酒田市物産館で扱っていたが、実物はその場に置いてなく、私は結局「ロース」を送ってもらうよう手続きして賞味した。
　写真では肉が７枚写っているのに実際には６枚しか入っていないということで、若干のケチはついたものの、焼いた時の味はなかなか。そもそも「イオン豚」というのはなんぞやということであるが、どうやら「イオン水」で育てられた豚ということらしい。「イオン水」を使うことにより、豚の腸内細菌が少なくなって豚が病気になりにくいという効果の他、肉の味が格段に良くなるという効果も得られるそうだ。そして、その「イオン豚」を地元「月山ワイン」の白を使って、白味噌でサッパリ漬けたというのがこの商品。
　肉が味噌に漬かりすぎない程良い状態で食べてもらうためであろう、すぐに食べないのなら冷凍室で保管してくれという内容の注意書きもあった。焼いた時の香りが一番の売りだという。
　私の平成１０年１月の東北旅行のルート（最上峡－酒田－秋田－平泉－蔵王温泉）を決めた要因の一つが、実はこの品。酒田で「イオン豚」の探索をするがため、最初に日本海側から東北入りしたのであったが、何にせよ見つかってよかったよかった。

242: ひまわりみそ（北上）

　イトーヨーカドー北上店地下１階の「お茶の井ケ田」で、７００ｇ（７００ｍｌ）を税別８００円で販売。岩手県北上市和賀町の町産丸大豆，米，塩，ひまわり種子を原材料とした味噌で、なんだか見てくれは心持ち色が濃ゆい。
　とりあえず、買っちまったもんは消費せねばということで、それまでほとんど自炊とかしてなかったけど、購入後はしばらく、大鍋一杯に味噌汁作っては一週間位で平らげるという生活が続いた。これと同時期には、「アマランサス」を混ぜた御飯についても、炊いては平らげるということを繰り返してたということもあり、これをゲットしてきた東北旅行から帰った後、しばらく私は、「ひまわり」と「インカ帝国の恵」がセットになった謎の栄養を、せっせととっていたという次第である。
　独特の風味を感じたわけではなかったが、普段使っている味噌よりも、味はなんとなくあっさりしていた気がする。

243: かわいブラックビーンズ（平泉）

　岩手県下閉伊郡川井村で開発された黒豆入り清涼飲料。「岩手県川井村の大自然の中で育った黒豆（岩手黒平豆※ガンクイ豆ともいわれている。）のエキスと早地峰山麓のトチの花から採取した純粋蜂蜜をブレンドして生まれた大自然の香り豊かな飲み物です。」との表記がされていた。原材料は黒豆，蜂蜜，クエン酸，りんご酸となっている。１００ｍｌ入りの小瓶が、平泉の「夢館」売店で税込み２１０円であった（１０００円程度で大瓶の販売もしてた）。ちなみに、イトーヨーカドー北上店地下１階の「お茶の井ケ田」でも、大瓶だけなら売っている。
　やや渋めの紫色したドリンクだが、瓶が茶色いために蓋を空けてみなければ色はわからない。やや酸味が効いている感じの味で、普段食べ付けていないせいもあると思うが、どの辺りが黒豆の風味なのかということはよくわからなかった。無難に飲める味ではある。

244: ひっつみ（北上）

　イトーヨーカドー北上店地下１階の「お茶の井ケ田」にて、税別３８０円で販売。産地は石鳥谷で、「有限会社酒麺本舗藤根食品」という会社が製造している。１袋に１８０ｇ入っており、これは３人分ということ。
　「ひっつみ」と聞いただけでは一般の人はどんな食品なのかわからないと思うが、「干しひらめん」というのがこれの正体。要するに何がポイントかというと、麺に清酒（吟醸銘酒）が混ぜてあるのである。「そば」，「わかめ」，「小麦」の３種類があったように記憶している。
　私が購入したのは「そば」の「ひっつみ」である。作り方を見ると、麺から色々な旨味成分が溶け出すからだろう、麺の茹で汁は捨てずに利用するよう書いてある。麺が茹であがったところで、麺に添付されている「めんつゆ」と「かつお粉末」とを茹で汁に加え、さらに１，２分茹でれば出来上がりということだが、この汁が特に絶品。
　２月の日曜日の昼さがり、大鍋で作ってあった「ひまわりみそ」使用の味噌汁が前日に一旦片付き、その鍋がフリーになったということもあって、今日の昼御飯はこれにしようと一気に一袋全部を茹で上げた。しかしながら、茹で汁の分量が約１．８ｌだったりするから、一人で汁まで含めて一度に平らげるというのは無理なお話である。仕方がないので、麺だけはなんとか全部お腹に詰め込んで、夜は残った汁を使って雑炊を作ったのであった。
　石鳥谷は日本三大杜氏の一つ“南部杜氏”の発祥の地としても知られる酒処。そこで作られる地酒のこくを麺に生かしたというのがこの品だそうだ。清酒のアルコール分は麺を乾燥する段階で蒸散しているが、エキス，酵母菌の酒精が残り独特の風味を醸し出している。「ぺらぺらうどん」なんかより、よっぽど食べやすかった。

245: 熊笹ようかん（平湯）

　奥飛騨クマ牧場で販売。
　奥飛騨産の熊笹を微粉末にして羊羮に練りこんである。一口ようかんの形態で１袋に８個入って６３０円（税込み）。甘さも熊笹の香りも丁度よく、なかなか上品な味。

246: あぶりもち七味唐辛子（平湯）

　串焼きの形式で餅を焼いて作った煎餅。表面が赤く見える程に七味がかかっているので、案の定辛い。
　串に３個ばかり刺さっている形態が、何となく妙だった。
　奥飛騨クマ牧場で税込み２１０円。

247: 山いもの砂糖漬け（信濃木崎）

　『日本の郷土料理を代表するヤマノイモ（ジネンジョウ）はとろろ汁のほか、酢のものなどの一品料理に栄養的にも、味覚のうえからも優れた日本人好みの食物です。－』という説明がついていたが、砂糖漬けになっちゃっているものに対してこんな説明したところで、最早どうしようもないんじゃないかい？
　とまあ説明書きにイチャモンつけるのはこの位にしよう。肝心の味の方はというと、丁度程よい甘さでこっちは文句の付けようはない。山いも本来の微かな酸味も感じられ、なかなかよろしいんではないでしょうか？ちょっぴり湿り気のあるサクサクした食感もＯ．Ｋ．である。
　信濃木崎から歩いて１０分程のところにある「ゆ～ぷる木崎湖」で、５００円（税別）だった。

248: ピーナツ甘納豆（上松）

　中央本線上松駅からバスで５分、「ねざめ」バス停近くの「レストハウス木曽路」で税込み４５０円。
　読んで字のごとくピーナツを甘納豆化したってやつで、なんとも重みのある味わいのするお菓子である。そこそこ柔らかく、甘さの程度も適当。

249: ベビースター信州わさびそば（上松）

　お馴染み「ベビースターラーメン」の信州限定「わさびそば」版。安曇野のわさびと戸隠のそば粉を使用しており、「そのまま食べれるそばスナック」と銘打っている。結構わさびが効いてて辛いんだが、そばとわさびの風味が生きていてなかなかおいしい。「たかが駄菓子」と一言で片付けることは出来ないような、味に対するこだわりというものが感じられる。
　ピーナツ甘納豆を売っていたレストハウスで、２０ｇ入りの袋が８つ入った箱を５５０円（税込み）で販売。それなりに材料を選んで作っているせいか、結構値は張っている。

250: すいかカステラ（波田）

　松本電鉄波田駅そばの「シュテルン」という洋菓子の店で、１箱１３５０円（税別）で販売。波田町は下原すいかで有名な場所である。
　表面にカボチャの種のようなものがちりばめられているカステラで、切ってみると中は赤い。職場へお土産として持っていく前に一切れ味見をしたら、たっぷり使われている洋酒（たっぷり使われ過ぎてて、包みがベトベトになっていたのには閉口。）に負けじと、すいかの風味がフワーッと口の中で広がった。
　「こりゃ解説しなくても、一口食べれば何のカステラだかわかるだろ。」
　ということで、正体を明かさず職場のお茶飲み場にこの赤いカステラを切っておいておいたところが、
　「めんたいこか？」
　とか、
　「鮭ですか？」
　ってな反応が返ってきたりして、実のところわかる人はあんまりいなかったのであった。まあ、せっかくそういうお言葉をいただいたんで、そのうち「めんたいこ」や「鮭」のカステラを見つけた暁には、また職場へのお土産にしようかと思っている今日この頃である。

251: ビールっち漬（白馬）

　「パリパリきゅうり」と「野沢菜」の２種類。それぞれ４７０円（税別）で白馬駅前の（有）白樺土産品店で販売。ビール酵母エキスを使ったしょうゆ味の秘伝のたれに漬け込んである漬物。
　食べる前は味が濃いのかなと思っていたが、意外にあっさり。唐辛子が入っているので食べた後に舌にピリピリ来るけれど、微かなピリピリ感なので心地良い。
　味付けはどちらの種類のものもそう変わらない感じだが、　「野沢菜」の方は堅くて噛みきれないようなモノを使っちゃっているので、「パリパリきゅうり」よりもポイントが低くなる。

252: 寒天蜂蜜（松本）

　たれない蜂蜜。蜂蜜と寒天しか入ってないらしい。松本駅の駅ビル地下のパン屋にて、税別２５円で１４ｇ入りパックを販売。伊那食品工業株式会社が製造しているとのこと。
　スプーンですくってみた感じだと、柔らかい蜂蜜ゼリーでという感じだが、パンに塗ってもなじむよう、かたさを微妙に調整している。味は蜂蜜そのものであるから、見た目がゼリーでもそのままそれだけ食べるってのは止めた方が良い。

253: とっからこしょう味噌（信濃大町）

　名前からして胡椒が入っていそうな感じだが、原材料にそのような表示はなく、「味噌，青唐辛子，大根，人参，胡瓜，しその実，調味料（アミノ酸），酒精，甘味料（ステビア），増粘多糖類，香辛料」となっていた。青唐辛子が効き過ぎてたら処理するの大変だなあと、買ったときには危惧したのであったが、実際には小気味良い辛さで丁度いい味加減であった。御飯が進みます。
　信濃大町駅近くの「いーずら大町特産館」で１瓶１３０ｇが税別４００円。

254: すっぽんパワースナック（高山）

　「もうちょっとマシな味付けできないのか？」と、一口食べて思った。スナック菓子でここまでマズイってのも、そうそうないんじゃないかと思う。いくら体に必要な栄養素をふんだんに盛り込んだからって、食べる気がしないとなりゃどうしょうもない。もうちょっと菓子らしくしておくんなまし。
　原材料は、小麦粉，馬鈴薯澱粉，植物油，すっぽん粉，ビタミン，鉄，骨カルシウム，にぼし粉，ＤＨＡ，ＣＰＰ，食塩（なると浜の塩）ということで、すっぽん粉だか骨カルシウムだか、それともにぼし粉が原因だか知らないが、とにかく食欲を減退させる風味がする。奥飛騨温泉郷にある平湯ナガセスッポン養殖場のスッポンを使っているとのことで、その養殖場がある平湯の「生涯現役センター」でも販売していることは確認している。
　飛騨高山の亀吉本舗というところが製造発売。高山にある観光デパート「資清堂」で税別４６０円だった。正六角形の一辺から矢印が飛び出たおそらくスッポンをイメージしているであろう形の袋に、六角形で反りが入ったスナック菓子が９５ｇ入っている。
　これ以上正確な商品情報を開示すると、確実にレッドカードになってしまうので紹介はこの辺まで。とにかく、珍しいけどマズイという警告も兼ね、あえて取り上げてみました。

255: 朴葉包み味噌かすていら（高山）

　「かすていら」という響きが古風。表面に白いゴマがちりばめられた茶色いカステラである。朴葉に包まれて売られているというのは間違いないけれど、カステラの透明な包みの上から朴葉かぶせてあり、予期していた直接カステラ包む形態とは違っていた。
　味噌の風味を割と控えめにしているため、そんなに味には違和感を感じることなく食べられるが、ちょっとしっとりさに欠ける気はする。
　高山の中橋近くのおみやけ処「角桑」で販売。税別５００円。

256: 熊力ドリンク（平湯）

　奥飛騨クマ牧場で自動販売している無炭酸の清涼飲料水。税込み価格３００円。
　どの辺りが熊なのかと成分表示を見たら「動物胃抽出液」との記載はあったが、その動物が何かということは何にも書いてない。パワーが出るというのでこういう名前が付けられているだけで、実際には熊とは関係ないのかも？薄めの甘酸っぱい味。香料とかも入っているが、何の香りがついているのか全くわからん。
　自動販売機には「期待されて新登場」と書いてあったが、一体誰がこんなもんに期待してたんだろ？製造元だけか？

257: りんご羊羮（高山）

　白餡，砂糖，寒天，りんご，塩，香料，着色料が入っている。高山の「じゅげむ」という土産物屋で１本税別６００円で販売。
　桃色した羊羮の上にりんごの煮たものが乗っており、薄く透明なゼリー層でそれを覆った形態。甘さは比較的抑えている方だと思う。桃色の羊羮と上のゼリー層との密着性がすこぶる悪いので、あんまりきれいな形で切ることはできないかもしれない。

258: ラベンダーようかん（高山）

　ラ・・・、ラベンダーの香りが強烈～！色からして真っ紫っ紫（まっしっし）で食べる気がしないんだが、香りがそんなんで味も甘すぎオゲゲである故、最早前向きな評価のしようがない。
　そもそも、何で高山でラベンダーなのかがよくわからないのだが、その高山にある「じゅげむ」という土産物屋で１本税別４００円で販売。原材料にラベンダーの文字は一切確認出来なかった。

259: 納豆エキス「いのちの素」（信濃大町）

　納豆の糸の成分を濃縮して結晶化した健康食品。納豆の糸の他、炭酸水素ナトリウムが成分として含まれる。茶色い小さな瓶にサラサラの薄茶色の粒を封入。５ｇで税別７００円だから、結構高級品かも。料理の味付けに使うといった用途ではなく、そのまま食べてくれということ。結晶とはいえしっかり納豆の臭いはさせており、口に入れるとネバ～ッ！あんまりうまいもんじゃないけれど、体に良さそうではあるから、たまには食べることにしようかなあ？あと四箇月くらいで賞味期限だけど・・・。
　信濃大町駅近くの「いーずら大町特産館」で販売。

260: 熊の油（平湯）

　奥飛騨クマ牧場で税込み１０００円で販売。現地の売り場の表示だと、火傷，ひび，あかぎれ，切り傷などに効くとなっていたはずだが、買ってきてみると説明書きが何にも付いておらず、従って今後は記憶を頼りに使用していくしかない。原材料も不明である。
　塗り薬の形態をとっており、においはなく色は白い。最近、日々ぬくぬくと過ごしてしまっているので、使う機会ってのはないんであるが、たぶん効能としてはガマの膏と同じようなもんなんじゃないかと予想している。

261: 漬物ステーキ（高山）

　飛騨では昔より漬物を焼いて食べる習慣があり、冬にはこれが特に野菜としての役割を担っていた。そしてその独特の旨味ゆえに、食料が豊富になった現在でも、飛騨の多くの家庭や料理屋でおかずの一品として焼いた漬物が食べられている。
　この製品はその飛騨の伝統的家庭料理「漬物ステーキ」を現代風にアレンジしたもので、漬物は乳酸発酵させており、体に非常に良いという触れ込み。キムチ味，みそ味，しょうゆ味の３種類がある。高山の飛騨物産館（ここでは１袋が税込み各３７０円）をはじめとして、高山のあちらこちらの土産物屋で見かけた。
　一番味がしっくりきてたのは「しょうゆ味」だったが、どれもそれなりにおいしい。袋に漬物を焼いてタレをかけた後にぜひ玉子を入れてくれといったことが書かれていたが、確かに玉子を入れた方が味がマイルドになって良い。
　漬物の具になっているのは、白菜，かぶら菜，高菜，人参，山くらげといったものであるので、シャキシャキした歯ごたえである。

262: こおり餅（信濃大町）

　全部漢字に直すと「氷餅」。安曇野で生産された餅米を１００％原料とし、北アルプス連峰より吹き下ろす寒気にさらし精製した自然食品である。容器に砕いた氷餅と砂糖を適当に入れて熱湯を注ぎ、良くかき回して溶け合ってから飲んでくれってな説明がついていた。
　で、そのとおりにしたらドロリと溶けた氷餅によって重湯みたいな液体が出来上がり（ところどころ溶け残ってプカプカ浮いていたけど）、それが甘いもんだから、以前沖縄の宮古島で見つけた懐かしの『飲む極上ライス「ミキ」』を思いだしてしまった。とても消化がいいんだそうである。
　信濃大町駅近くの「いーずら大町特産館」で税別７００円で販売。１箱に２本の氷餅が入っている。

263: あぶらえみそ（高山）

　「あぶらえ」というのは山の実の一種だそうで、美術とは全く関係がないです。飛騨の「おかずみそ」の一種として、「糀みそ」にその「あぶらえ」なる山の実をブレンド。味噌の味は甘く、御飯のおかずの他、田楽にも使えるとのこと。
　まあまあの味ながら、なんか風味が今まで経験したことないものなんですけど、これが「あぶらえ」のせいなのか「糀みそ」のせいなのかということはわかりません。
　高山の飛騨物産館にて税込み４７０円。

｛以上が、東京工業大学鉄道研究部の部誌には未発表の品々に関して新たに書いたものである。値段、販売場所等の現在の状況はわからないので注意されたい。｝

指名手配中の迷産品（情報求む）・・・

※フーチバージュース（沖縄本島）
　↑フーチバーってのは蓬のことだよ。
※長命草ジュース（波照間島・波照間空港）
　↑店が開いてるのは極く短い時間だけ。
※ざざ虫（飯田線沿線）
　↑川の岩肌にへばり付いとる、ゲジゲジみたいな虫らしい。
※かいこの蛹（松本）
　↑缶詰になっているのを目撃。まだチャレンジできない品。
※ウツボ，アバサ，エラブウナギ，カメ，山羊の各料理（宮古島・平良）
　↑全く謎。
※アイスこぶ茶（王子）
　↑よく冷えたこぶ茶だそうで、煎餅も浮かんでいるらしい。
※ウツボの刺し身（四国）
　↑スーパーで売ってておかしくない。（「干しうつぼ」だったら宍喰で勝負済み。）
※熊笹アイス（美幌峠）
　↑やっぱり峠まで行かなきゃ買えんのかなあ？
※じゃがいもアイス（足寄，層雲峡）
　↑足寄は駅の売店、層雲峡はユースで販売か？
※ぼけ防止煎餅（川棚温泉？）
　↑小串駅では現在売っていない。隣の駅ならある？
※干し苺，干し梨（津山）
　↑干してどうするそんな物！キオスクで販売か？
※とうもろこしアイス（層雲峡）
　↑ユースにて、２００円位で売っているそうだ。
※海亀料理（小笠原）
　↑日和佐辺りでこんなもんやってたら、ただじゃ済まないぞ。
※ 阿波尾鶏（徳島）
　↑デパートの食品売場で本当に売っていた。まだ食してない。
※マンボウの刺し身（仙台）
　↑飲み屋のメニューにあったらしいが、季節限定。
※ういろう・ザ・ワールド（名古屋）
　↑ＣＤ化されているコマーシャルソング？
※しいたけ羊羮（岐阜県内？）
　↑鉄とは縁のないところで販売されているらしい。
※うなバーガー（星ケ丘）
　↑「うなぎの宮田」で１日３０個限定販売。
※ステブタ（筑前新宮）
　↑駅のラーメン屋が作っている、中華風今川焼き。
※茶゛む（掛川）
　↑簡潔明瞭。ヤマハリゾートつま恋の「こだわりっぱ」で販売？
※お魚アイス（高松）
　↑「しなやカニ歌って」、「愛しのエビー」など種類豊富。
※ラジウムまんじゅう（恵那峡）
　↑名前が危なそう。食欲をそそります（？）。
※たこの生姿焼せんべい（一色）
　↑「ヤマ伍三矢商店」で１日３０袋限定販売。
※ＵＦＯアイス（羽咋）
　↑ＵＦＯの街「羽咋」には、他にも色々ＵＦＯ商品が？
※チョコもち（名護）
　↑これは流石に主食というよりお菓子でしょうねえ。
※泡盛チョコ（宜野湾）
　↑いかにも酔っぱらいそうなチョコ。